特征、du特性

du特的地域环境

飞天***酒因产于黔北赤水河畔的***镇而得名。飞天***酒质量与其产地密切相关，这是飞天***酒不可克1隆的主要原因，也是飞天***酒区别于中国其他白酒的关键之一。

飞天***酒产地***镇风景秀丽，依山傍水;地理地貌du特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带;地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。***地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于***镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造飞天***酒微生物的栖息和繁殖。***镇du特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及ya热带气候是飞天***酒酿造的天然屏障，一定程度上也可说***是大自然赐与人类之杰作。六十年代、七十年代quan国有关zhuan家曾用飞天***酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙，这也充分证明了飞天***酒是与产地密不可分的关系和飞天***酒不可克1隆，为此飞天***酒2001年成为我国白酒首1个被***纳入原产地域保护产品。

飞天***酒

***镇洒对岸坡度在25度以上的连绵大山，农民长期耕作，水土流失比较严重，前些年酒厂出钱让老百姓种树，现已满山翠绿，一派生机。离酒厂10公里左右的仁怀市交通村，县办了两个小水泥厂。尽管没有对***酒生产造成直接影响，但为了给***创造更优美的酿造环境，仁怀市新班子去年底根据厂里要求，果断予以搬迁。

十多年以前，***集团还花大力气将以前分散的燃煤烤酒改造为集中式锅炉供汽烤酒，集中解决烟气处理，经不间断监测，完全达到烟chen排放标准。在绿化方面，亦经长期努力，使厂区绿化覆盖率达到约40%。

厂在绿中，花在厂中，人在景中。有诗人淌徉在美丽如花园般的厂区之中发出如此感慨。

***工人说：“赤水河是***酒的生命，我们必须把她保护好。”5粮液职工说：“大环境优，微环境好，才能酿出天作佳酿。”他们都认为，独1特的自然环境与传承数百年的酿酒工艺一样重要，都需要持之以恒的保护。因为，只有优良的“酒生态”，才能酿出优1质的“生态酒”。从这个角度而言，也许大自然才是特别好的“酿酒师”。

历经白酒的“黄金十年”，这一行业已进入深度调整期。一段时间以来，长江沿岸诸多酒厂规模小、管理差，酿酒后的高浓度有机废水一度未经处理就直排长江，给长江带来巨大的环境压力，也给酒质带来严重的威胁。另一方面，消费者变得更看重白酒博大精深的文化内涵、绿色健康的生态底蕴。生态消费呼唤生态酿造，生态酿造需要生态产业，无论是供给侧还是需求侧，都要求生态贯穿全产业链。对于白酒企业的未来发展来说，生态是打开市场、赢得消费者的金钥匙，没有绿水青山，就没有金山银山。

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