终根据应用统计学的技巧来剖析，根据数据的变化趋势来地表明这批产品的产品质量状况，并且数据自身的划分状况也可以体现出真实度。这一步是必须应用到数学原理及其数学软件的，并且也是有的软件可以节约劳动量。  食品检验的流程关键便是以上所介紹的这种流程。而在食品行业产品生产制造的历程之中，还必须开展线上检测，此刻就必须兼具检测的及时性，因此通常会略微放弃一下度，让检测結果能紧跟生产制造的进展。

原子光谱法因为其特有的优势，变成 无机成份分析方法中关键，常见和可信赖的分析方法。原子光谱法具备分析速度更快，机器设备成本较低，实际操作非常简单及其检验結果受实际操作工作人员操作能力危害小等优势。 紫外线由此可见光度法有悠久的历史，运用普遍。依据统计分析，在分析有机化学遭遇的每日任务中，接近50%的检验由紫外线由此可见光度法进行。这类方法的优点是仪器设备简易，实际操作简单。

恩诺归属于氟喹诺酮类***，是一类人造的广谱药，用以动物的皮肤发炎，上呼吸道等，是动物专享服药。《动物性食品类中兽药产品残余限定》（公告 第235号）中要求，恩诺（以恩诺和之和计）在牛，羊，猪，兔，禽和别的动物的全身肌肉中残余避免过量为100μg/kg。长期性摄取喹诺酮类超标准的动物性食品类，可造成轻微消化道刺激性或不适感，头疼，头昏，睡眠质量不好等病症，大使用量或长期性摄取还很有可能造成肝损伤。海产品中尼考超标准的缘故，可能是养殖场在饲养全过程中违反规定应用有关饲料。