在石油和脂肪油的生产制造，生产加工，交易和商贸中，我国不但是一个大生产的***和消费的***，并且是石油和油脂的关键出口国和输出国。 依据我***品检测机构的食品安全标准，有13种食品油，产品执行标准确立，如食用油，大豆油，菜籽油，香油，油菜籽油，葵花油，米糠油，亚麻油和棕榈油。食品检测机构告诉您在我国，三大食用油消耗量是大豆油，花生油和菜籽油，除开油菜籽油，葵花油，香油和茶油消耗量也非常大。

养分增强剂、食物用香辛料、胶基糖果中根基剂化学物质、食物工业级生产加工助也包括以内。***和别的特殊群体的主辅食物的养分成份规定，为令人满意尤其的***或生理学状况和(或)令人满意病症、混乱等情况下的尤其饮食要求生产加工或的食物，***和别的特殊群体服用的主宝宝辅食，对养分成份有非常的要求，各种各样养分成份必须科学研究配制。对与环境卫生、养分等食物安全性规定相关的标识、标示、使用说明的规定，在我国拟订了《食用农产品食物标识公例》(GB7718-2011)、《食用农产品食物养分标识公例》(GB28050-2011)、《食用农产品尤其饮食用食物标识》(GB13432-2013)等与环境卫生、养分食物安全性规定相关的标识标准。

食品中无机成份的检验在食品安全性检验中占据非常关键的影响力。例如的测量，一直是一个被和群众特别关心的检验新项目。由于非常容易在生物中传送，能够被水质堆积。进到***内，尤其是进到人的大脑后几乎不可能被排出来，堆积到一定水平便会造成了，危害***。的分析一般由原子吸收或原子荧光光谱法进行。有机化学成份的分析一般由气象色谱仪或液相色谱色谱法及其分子光谱法进行。有关检验中，尤其是农残，如酚类化合物，苯并(a)芘，拟除虫菊酯，等的测量获得广泛的关心。