第三方检测公司一类是纯检测类，做标准化检测的，例如检测牛奶中的、检测玩具中的***含量、检测废水COD、检测空气中甲醛等。这种公司有四万多家，其竞争程度可见一斑。对于普通的检测员，入门学历要求并不高，有些单位甚至只要有关中专就可以。这类检测的新方法是固定的，每天从事的是机械化操作。一些大公司虽然说做产品检测服务，主要涉及到出口检测，听上去很高大上，但实际就和工厂的质检部门差不多，但依照产品的不同待遇和发展前途还是有些差距的，例如电子电气部门和环境部门在其中就算较好的，而玩具检测是其中差中之差，电子电气和环境部门招的应届生的薪资待遇和玩具部门五六年工作经验的员工的薪资是一样的。

类(兽药)：盐酸、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。残留类(兽药)：四环素类、硝基类、喹诺酮类等。水产品安全类：妥因代谢、西林代谢、它酮代谢、代谢等。***类：食用油、粮食及饲猜中B1、奶中M1、吐逆、玉米赤霉烯酮、赭曲霉A等。水酒饮品剖析：乳品及牛奶中蛋白质;酒中、乙醇、;蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度;水中化物、余氯，饮猜中维C等。

我们在正常的运用条件下，各种现已或预期或许与食物或食物添加剂触摸、或其中的成分或许转移到食物中的资料和制品，包含食物出产、加工、包装、运送、贮存、出售、运用工程中用于与食物的包装资料、容器、东西以及设备，及或许直接或间触摸摸食物的油墨、粘合剂和润滑油等，食物触摸资料检测也是其保证食物安全的重要活动。

在空间与时间上具有广泛性。食品质量可追溯的时间与空间周期较长，食品原材料从生产、加工、包装、流通到市场，在时间与食品销***间无上限，综合时间与空间两维度来讲，具有不可逆性。食品质量管理对象具有复杂性。由于食品种类较多，平日与我们常相伴的不仅有主食，还有各种副食、休闲类食品及瓜果蔬菜等，所以对于食品质量方面的管理范围较广，需要有高度的责任心与执行力。食品质量管理中应将安全性放在首位。食品质量的好坏直接关系着人们的健康，所以食品安全是食品质量管理中的重中之重。只有安全有保障了，才会寻找深层次的需求，例如口感、外形、色泽等。