食品的检测项目随着食品的品种不同而不同，根据《食品生产许可证审查细则》将食品分为28大类59小类。食品检验通常是指食品检验机构依据《中华人民共和***品卫生法》规定的卫生标准，对食品质量所进行的检验，包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检验。食品检验方法主要有感官检验法和理化检验法。

检测费用的话根据你的检测项目来收取费用，但是内要求的项目一般都是必检项目。费用的话每个机构会有些差别，SGS和诺安实力可的可能比较贵一些，因为是性的三方检测公司。具体的出报告时间每个检测机构的时间都会有一些差异，一般是在7个工作日左右可以拿到三方检测报告，拿到报告之后，一般工厂还会自己出一份出厂报告。

食物检测整体费用大约在几百到上千，如你只是加工食物，正常的情况下检测费用大约在几百元左右，如你是出产企业，需求SC发证等，其检测费用大约在上千元。食物安全问题已经是一个问题，而在我国，食物安全事情更是频频产生，影响规模极广的有、苏丹红、致***毒米、阜阳大头娃娃奶粉、台塑剂以及等。别的，每年各地的食物安全事情更是不乏其人，而我国的食物安全问题相较国外更为严峻，在化学性损害、生物、微生物性损害、食物掺假四大食物安全问题方面体现得尤为杰出。

在空间与时间上具有广泛性。食品质量可追溯的时间与空间周期较长，食品原材料从生产、加工、包装、流通到市场，在时间与食品销***间无上限，综合时间与空间两维度来讲，具有不可逆性。食品质量管理对象具有复杂性。由于食品种类较多，平日与我们常相伴的不仅有主食，还有各种副食、休闲类食品及瓜果蔬菜等，所以对于食品质量方面的管理范围较广，需要有高度的责任心与执行力。食品质量管理中应将安全性放在首位。食品质量的好坏直接关系着人们的健康，所以食品安全是食品质量管理中的重中之重。只有安全有保障了，才会寻找深层次的需求，例如口感、外形、色泽等。