对于分析用样品一般是不可以使用，即使是一些物理项目例如肉类的弹性，都好还是不要食用。现在国内食品检测机构还是比较多的，基本上检测机构主要分为食品分析业务，食品检测业务，食品分析业务主要集中在配方分析，配方改进，配方研究这一块，检测这一块主要集中在食品***检测、生物检测、食品添加剂检测、残留检测等这些方面。

茶叶市场在我国占据着很重要的地位，特别是我国的绿茶，但是随着国际农产品市场的进一步开放和竞争的加剧，我国的茶叶出口贸易受到一定的影响。与此同时，各国对于茶叶原材料***残留、***超标等问题提出更严格的要求，严格的检验和高昂的检测费用是茶叶出口成本增加，解决茶叶***残留问题成为着重关注的内容，解决茶叶农残问题离不开市场的引导，通过严格的市场监督，引导茶农开展无公害茶叶生产，其中茶叶***残留快速测定仪发挥重大的作用。

物理政策。用一些仪器，不运用***就能检测得到作用的政策。常见的物理政策有水分、密度、粒径、pH、旋光性等。有些类别的产品还会追加查验项目，如流动性、黏度、折光型、色度、化学政策。需求用到化学***或许需求产生一些反响才调进行细心的检测并得到作用的项目。常见的化学政策有含量、灰分、酸价、过氧化值、碘值等，有些类别的产品还有追加查验项目，这个实在太多了，需求应的产品规范。必需求分外留神的是，一个政策依据产品的不同，或许会有多个检测的新办法。如测定水分就有烘干单调法、真空单调法、卡尔费休法等。需求把握的技术：根柢的理化常识，对检测的原理有满足的了解了解试验室常见的理化检测设备和工用具的操作和运用办法。