从而提高了生产量，同时也减少某些糖芯的生产工艺繁琐性。可以说巧克力复合涂淋自动流水线是传统涂淋流水线无法比拟的。在上巧克力复合涂淋流水线以生产量大，并且能适合制造各种糖芯类的涂淋巧克力产品而被应用。其中的糖排成型机组，适用于方登、蛋白糖、卡拉蜜儿等糖基原料的糖排成型生产，工作原理以低温辊压与切条工艺组合而完成糖排成型的自动化操作工序。


巧克力属于高热量食品，能够较快补充***所需能量。脂肪。巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。生产加工巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采收，二为可可豆制作烘焙。去酸、透出可可香精炼、去酸、回火铸型这三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼，巧克力能拥有滑顺的口感，而去酸则是去除巧克力的酸味，去酸的巧克力才能透出清香。的回火铸型，是指升温、降温的冷却过程雕铸巧克力的形状，并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。的巧克力，这三个过程一定仔细严密的控管，才会有顺口温润的产品。


混料、精磨、精炼、调温、浇模成型。原料混合——是把糖、奶粉、可可液块、可可脂及其他辅料混合均匀的过程。精磨——是把混合均匀的原辅料磨碎磨细的过程，这个过程按所得原辅料的颗粒的大小可以分为两步：粗磨和精磨。精炼——主要目的是去除浆料的挥发性酸、水分、异味，同时产生焦香气味，凸显巧克力风味。调温——调温的目的一是使浆料内的可可脂结晶形成稳定的晶体，并以乌亮的光泽表达出来；其二是延长产品的货架期。（调温是关键工序）浇模成型——浇模成型就是把经过的巧克力做成各种形状。液态的巧克力物料在这个工序当中被浇注入定量的模型盘内，在物料温度下降至可可脂的熔点以下时使已经行程的晶型按严格的结晶规律排行，形成致密的质构状态，产生明显的体积收缩，并终形成各种各样、丰富多彩的漂亮巧克力产品。