机组由低温冷液系统、成型辊压装置、果仁撒布装置、冷却成型系统、糖条输送装置、成品切段装置等组成部分，可以生产诸如块状的单层、双层规格的各式夹芯糖排产品的糖果类休闲食品。本机组依据糖果工艺原理特性而设计，具有系统运行、糖排成型规则、生产适用面广、操作***方便之优点，是糖排产品以自动化生产方式取代了传统的作坊式人工成型的生产方式的，是食品企业现代化、规模化、集约化生产各式夹芯糖排类休闲食品理想的设备。


在启闭圆筒内安有活塞，当活塞上下运动时，就能将空气吸入，蒋糖膏压向注糖嘴。活塞移动距离的大小，决议糖膏排出量的多少，可根据糖块大小调节活塞移动距离。在每个浇糖泵下部都有一个注糖嘴，它将糖模型的数目相等。硬糖浇注成型机冷却、匀条后的糖条进入成型机，送糖轮蒋糖条在摩擦力的作用下送入轮转头，被卷入成型槽的外缘，经过切糖轮的挤压，糖条被挤入成型槽并断裂成糖块，同时冲糖杆在凸轮的推动下往前运动，把糖块推入成型孔，由铲刀铲下进入卸糖斗、在落至震动筛内，等糖块冷却后，即可进行包装。


仅仅需求留心的是,当把巧克力从低温的冰箱里拿出来的时分,假设不从速食用,由于其表面是凉的,会导致室温中的水蒸气在其表面凝集,影响外观和口感。　　谣言2:每天吃少量可可脂含量70%以上的黑巧克力可以***。　　真相:巧克力是一种能量密度很大的食物。黑巧克力中钠和糖的含量会低于牛奶巧克力、白巧克力,但是脂肪含量(尤其是丰满脂肪的含量)仍是很高。