其中，迷你巧克力融化缸，由全不锈钢做成的，是融化或贮存少量巧克力，调温少量巧克力在所需的温度的理想设备。ZDT系列振动通常是用于在巧克力成型过程中 除去液态浆料中的空气气泡，也可以用于浆料拍出模具以做成空心或者果仁外壳。MM系列巧克力浇注&涂层机非常轻便、便于携带，变速齿轮，数字调温控制，是全304不锈钢。MM系类浇注涂层机可配置涂层带，适用于果仁和糕点产品，从饼干到蛋糕。整个涂层过程只需要一个操作者，很容易的从装在和涂层区域到产品传输出口。


巧克力涂层设备制造商诚信服务柠檬酸如加入过少，淀粉的程度低，粘度大，不透明；加入过多，产品留有酸味，淀粉水解物分子量过低，粘度不够，影响到产品的韧性、弹性和柔软性。而加水量的多少，与淀粉糊化时所采用的加热方式有关。若采用直接火糊化，加水量需多一些，一般应为淀粉重量的8～12倍；若采用蒸汽加热糊化，加水量应适当降低，不应超过7倍。所以对巧克力机械的柔性与灵活性提出了很高的需求：即巧克力机械的寿命要远远大于商品的寿命周期。


物料在精磨的过程中主要是物理变化。随着精磨的进行，物料被分散，物料被分散的越细，其表面积就会 越扩大。一定数量的物质总容积中所包含的总表面，称为比表面。其比表面越大，巧克力的质点数量就越 多，其质点也就越小越细。随着颗粒度的降低，巧克力的口感得到极大的提升，丝滑感油然而生。 专为手 工巧克力工厂及实验室研发的巧克力生产机组。采用新巧克力加工工艺技术，集合混料、研发、精 炼于一体，可根据工艺需求灵活配置。