巧克力精磨机是精细研磨巧克力的主要设备，亦适用于研磨豆粉油料流质，以及日用化工原料粒度要求精的研磨，精磨时间一般在7~9小时，平均细度可达到20μm。本机结构紧溱，操作简单，维修方便，一次性***少，上手快等优点，适用于小型巧克力糖果厂的生产工艺要求，是巧克力生产线中的主要设备，主要用于精磨巧克力浆料。巧克力精磨机用途：1、公司开发20L实验用精磨巧克力浆料设备2、公司开发新型四代精磨机现正式推向市场，其特点：有效降低电能消耗，在正常精磨时降低巧克力浆料摩擦产生的温度及零部件磨损，其合理的传动结构，使本设备推向一个新亮点。


但在实际运行过程中，很少有企业真正按照定期维修计划进行设备维修，许多企业对设备进行定期维修仅仅维修人员根据相关的维修计划进行，在实际操作中没有考虑机械设备的特殊性。在设备实际运行过程中，受各种因素的影响，在未达到维修日期时出现质量问题，相应的维修人员无法及时发现问题，造成一定的企业资源损失和浪费。与状态检修相比，定期检修一般只适用于维修人员对机械设备磨损规律有明确认识的部门设备。


巧克力机械包装机械优势 1、可以实现手工包装无法实现的操作。如充气包装、真***装、贴体包装等2、极大提高劳动生产率，食品机械包装比手工包装快很多。以糖果包装为例，手工1分钟包30个，而糖果包装机每分钟可达数百个甚至上千个。3、可有效保证包装质量。机械包装可依据要求按照不同形态、大小，进行统一规格的包装，而手工包装是无法保证的。尤其对出口商品整体品质需求尤为重要，只有机械包装才能达到规格化、标准化的集合包装的要求。  　


含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味较佳，适合作各种甜品。如制作巧克力糖果，则需经过调温，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕丝、芝士饼、雪糕、曲奇、松露巧克力，因已拌入其它材料，故不需作调温。调温巧克力分为三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。A、黑巧克力——可称纯巧克力，质地比较硬，可可脂高于50%。