行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆陷、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。

1、本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题。

2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。

3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被***，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。

4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

行星搅拌是一种新型混合搅拌设备,它具有新颖的搅拌形式,釜内有两根或3根多层浆叶搅拌器和1～2个自动刀,搅拌器在绕釜体轴线公转的同时,又以不同的转速绕自身轴线高速自转,使物料在釜体内做复杂的运动。

传统的行星搅拌机大多由两个低速搅拌桨组成，也称双行星搅拌机。但随着需求的提高，行星搅拌机也加入了其它搅拌器，如各类型分散桨叶，乳化器等等。增加了多功能应用，拓展了使用范围。

正确***与维护搅拌炒锅：

a) 经常检查煤气管路上的减压阀、煤气球阀、压力表等是否正常，压力表每半年校验一次。

b) 经常检查煤气管路的密封性是否良好，凡有泄漏的须及时更换、修理。

c) 突然停电时应立即根据锅内物料的情况，作出停止加工或继续加工的决定，以保持物料的加工质量。

d) 定期检查蜗轮、蜗杆和轴承内的钙基润滑脂。

e) 经常检查减速机润滑油的油位是否正常，减速机采用润滑油，使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。

如何正确安装使用燃气行星搅拌炒锅？

1.安装燃气行星搅拌炒锅要求地面平整、坚实，地幅大小适当，有足够的人员操作空间；设备放置在预选场地后，应通过调整固定脚使锅体成水平状态，确保工作平稳、可靠，并用地脚螺栓固定。

2、安装燃气行星搅拌炒锅时使设备放置在通风条件良好的房间内。

3、设备下方应设置有排水通畅的地槽，并在锅侧安装冷、热水管，便于烹调时加水与洗锅。

4、连接燃气管道。开始燃气配管作业之前，应确认供给燃气与炒锅使用燃气的种类一致；连接燃气管道须由专门技术人员进行，连接完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管路严密不漏气。

5、燃气压力的调整。使用前应按下表调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。

6、检查确认配备有符合要求的标准电源插座，检查确认有符合标准的接地保护系统并与设备的接地螺栓可靠连接。