腊肉腊肠烟熏炉，烘干温度要掌握好温度和时间，设备有俩温度探头，可以保证每一炉产品口感一致。温度探头有俩，一个是测炉内温度的，一个是测肠心温度的。测食品温度的探头是尖的，插在食品中间即可。

腊肠烟熏炉，250型烟熏炉门上木粒发烟系统，采用***的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积，小型50型腊肠烟熏炉加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式，配在线清洗系统。

烟熏炉种类：

分类一：从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。

分类二：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉的型号。

烟熏炉结构简介：

本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

1.炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。

2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。

3.循环风系统  ：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定。

4.发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节。

5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用***的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。

烤肠烟熏炉厂家猪肉烟熏箱烧鸡烟熏箱保温层：采用的是耐高温的聚氨酯发泡材料保温，保温效果好，升温快，节约资源。主机上的风扇：采用的双速循环（轴流风机）风机，正传倒吸的方式，合理的分配进风、排风、补风，大限度优化箱体内部气流循环状态发烟室上的减速机：作用是带动搅拌匙下料，下面还有一个托盘，可以上下调节控制木屑降落的多少。烧鸡烟熏设备厂家鼓风机上的蝶阀：控制进烟大小 炉内的顶部采用的是倒梯形：可以将产生的油污流下来。