工业化蔬菜清洗生产过程中蔬菜清洗机的水资源浪费是值得关注的问题。蔬菜清洗耗水量与蔬菜种类、脏污程度、清洗工艺密切相关，也与清洗用水模式以及清洗后蔬菜的产品要求有关。蔬菜种类、脏污程度和清洗后蔬菜的产品要求直接影响耗水量，而采用不同的清洗工艺和清洗模式可能会使耗水量有所改变，这也是蔬菜清洗过程减少水消耗量的可利用因素。

蔬菜清洗机设备有不少名称，如果蔬消毒机、果蔬净化机等等。

臭氧的作用：分解药：臭氧具有强的氧化性，迅速氧化药，使药变成稳定的无机化合物；

杀菌、消毒：臭氧中单原子具有强的渗透性，迅速氧化***和病毒的细胞壁，生成无机化合物，起到杀菌、消毒的目的；

分离***离子：臭氧中的氧原子能够把溶于水的***离子氧化成不溶于水的***高化合物沉淀分离出来；

保鲜、除臭：用臭氧水洗过的蔬菜，或用臭氧气体吹过的蔬菜，可延长保鲜期2—3倍，臭氧气体可以除去卫生间难闻的气味，除去厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。

蔬菜清洗机的使用调节技术介绍

1、是关于链条的调整：该调整是在马达中止之后进行的，在两链轮的中心以手指来压链条，紧缩量通常为4到9毫米之间是规范值，当一旦超越规范值得时分就调整惰轮至规则紧度。

2、是关于无段变速的替换：无段变速齿轮箱机油之点检加油及替换，首先是要中止马达，严禁烟火得情况下拆掉检油塞，油刚流出为适当之量，缺乏时弥补之。

3、是咱们长期不运用保留：当咱们要进行长期的保留而不运用时咱们就能够把各部分的泥土等的物体进行冲刷擦洗洁净，各个反转部以及皮带和链条等的附着的杂物都要的铲除并且各反转部及磨擦自动部，充沛注油以避免生锈表象的呈现。

商用蔬菜清洗机：

蔬菜清洗机商用主要用于食品加工企业，用来处理水果（红枣、苹果、草莓等）、蔬菜（叶类菜、根茎类蔬菜、土豆、胡萝卜、马、薯、白菜、***、韭菜等）的表面清洗、去泥、土毛杂等作用，蔬菜清洗机商用采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，大限度的对物料进行清洗，不伤及水果蔬菜表面，还可以去除水果蔬菜表面药残留等功能。

蔬菜清洗机商用的特点：工作效率较高，节水、节电；自动化程度高，设备稳定；设计人性化，可以根据用户实际生产加工工艺实现定制，设备大小、体积不收限制，方便移动。