电磁行星搅拌炒锅的优势：

一大优势：快速

因热效率较高而加热速度快，大大提高了制品的工作效率。

二大优势：稳定

采用EGO大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

三大优势：火力猛

百芯聚能，强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火的爆炒，无火胜有火。

四大优势：智能变频

采用32DSP实现运行过程中按功率需要进行自我变频技术，让客户在使用时减少操作

行星搅拌炒锅工作原理：锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，自动炒料机离不开配置根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，自动炒料机离不开配置锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工火锅底料,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

自动搅拌炒锅概述：    

    自动搅拌炒锅为可倾式燃气搅拌炒锅，采用燃气（液化气、人工煤气）为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求。搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不***食材原状，又不会将菜炒焦。本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。的燃烧器燃烧充分、热效率比较高。广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品等领域。

卧式横轴搅拌炒锅，采用电磁加热和电加热导热油、蒸汽加热的加热方式，对温度的控制性好，

    电加热导热油：自动控温，自动升温至设定时间停止加热，节能节电效果好，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，稳定。

    电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能，升温速度快， 比普通电加热节电20﹪-30﹪；使用安全，显著改善工作环境和卫生状况，符合标准。

    蒸汽加热：可以在较低的压力下获得较高的工作温度，运行稳定，更容易实现温度调节。

     燃气加热：使用节能炉头和自动控制开关燃气组合，自动点火，自动断气，进一步节省能源和提高生产效率；自动报警功能，使用更安全；自带长明火结构，减少操作时间