烟熏炉种类：

分类一：从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。

分类二：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉的型号。

烟熏炉的性能特点:

1.本烟薰箱是在引进、消化德国同类产品技术基础上研发出的新一代产品，具有耗能低和温升快等优点。　　

2.设计采用德国循环风机叶轮，循环风道结构，有效提高风速25％，风速更均匀，箱体内温度差更小，更大限度地保证箱体内部各点气流状态的一致性。　　

3.设备采用“U”型蒸汽热交换器结构，提高换热面积70％，加快升温速度，保证产品温升快和受热一致性。　　

4.设备具有温气强排功能功，保证产品干燥均匀性，加快产品干燥进程，缩短加工时间。　　

5.设备采用双速循环风机及1台双速强排风机，每台风机功率仅为0.9/3KW，有效降低电功耗30％。

关于烟熏炉的简单介绍

烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分，烟熏室用于产品的熏制，发烟器用于制造熏烟。

烟熏炉的工作原理：蒸煮----烘干----烟熏----上色。

烟熏炉按结构分为内置烟熏和外置烟熏。

烟熏炉按照加热方式分为蒸汽加热和电加热。豆腐干烟熏机器厂家定制加工本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。

做好的豆腐切块或者切成厚片状放到烟熏炉里烟熏上色。这时候可以用木粉，做出来豆干是金***，如果在木粉中混白糖，做出来是暗红色。还可以用小米，做出来的颜色会浅，但是豆干味道香。