电磁行星搅拌炒锅的优势：

一大优势：节能

电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—50%之间。用电磁能省钱，并可为人类节约不再生资源油、气、煤等。

第二大优势：环保

无明火、无热辐射、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等***物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让公司员工感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。

第三大优势：省钱

保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于***。

第四大优势：安全

多重安全保护，无漏电***，无电磁辐射，安全。

第五大优势：耐用

主体外壳采用不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。

第六大优势：智能

人性化微电脑控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。

行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。设备用途：

1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

3、粘稠度高的食品、***等。

设备特点：

1. 行星搅拌可实现翻锅,已初步实现五级大厨颠锅炒的效果，均匀,不粘锅；

2. 液压升降，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度；

3. 自动倒料；

4. 变频调速；

5 . 温度显示,自动控温。

正确***与维护搅拌炒锅：

a) 经常检查煤气管路上的减压阀、煤气球阀、压力表等是否正常，压力表每半年校验一次。

b) 经常检查煤气管路的密封性是否良好，凡有泄漏的须及时更换、修理。

c) 突然停电时应立即根据锅内物料的情况，作出停止加工或继续加工的决定，以保持物料的加工质量。

d) 定期检查蜗轮、蜗杆和轴承内的钙基润滑脂。

e) 经常检查减速机润滑油的油位是否正常，减速机采用润滑油，使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。