烟熏设备操作要领：

一、开机前的调试工作：

1.首先检查压缩空气压力、各电器线路和的气动线路是否正常或正确。

2.接通电源，检查循环风机在高、低速各自运转时风叶的旋转方向。

3.开机试机，分别进行通气、通水和通蒸汽实验，检查各工序动作的准确性。例如，气动角座阀动作、电磁阀动作和气缸动作是否准确或正常等，一切正常后关机。

4.按要求配备好木粒，开机测试木粒发烟器。检查送料气缸传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确；空转正常后，加入木粒进行发烟测试，正常后关机

烟熏炉设备现在进行了改进，小型号的30,50,100也都可以做成外置发烟了，外置发烟比常规的内置发烟烟熏的效果更好，流通性比较好，所以烟熏，上色更加均匀，而且对产品而言比较干净，因为管道通入烟熏炉内有过滤网，这样就把烟熏雾中的杂质给过滤了，进去烟熏炉内的只是烟雾，这样能够保证烟熏产品的安全性。有好多朋友喜欢吃腊肉、香肠，也有很多厂家生产，怎样快速、的生产健康、无公害，味道、色泽好的肉类、香肠呢

烟熏炉熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。与传统的木炭发烟烟熏设备相比，该设备大的优点是节能，在耗能小的同时又无废弃物排放。它采用喷雾形式，将烟熏液雾化，使产品充分浸润在烟熏雾中，烟熏炉烟熏颜色比较均匀持久同时降低使用量。烟熏炉熏制出的产品不含3，4－苯并芘等威胁人类健康的物质，符合国内消费者的消费意识和***对此类产品在食品安全的相关规定。

烟熏炉是肉制品熟化过程中不可少的设备之一，具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能。烟熏机价格的触摸屏，可编程控制器及继电器，豆干烟熏炉电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。