行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。设备用途：

1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

3、粘稠度高的食品、***等。

设备特点：

1. 行星搅拌可实现翻锅,已初步实现五级大厨颠锅炒的效果，均匀,不粘锅；

2. 液压升降，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度；

3. 自动倒料；

4. 变频调速；

5 . 温度显示,自动控温。

辣椒酱炒锅的特点优势：

1、质量高：该系列产品采用304不锈钢材料，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.

2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热。

3、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

4、搅拌方式：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

5、干净卫生：使用传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

酱料炒锅使用方法：

1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。

2、将锅刷洗干净，投入物料。

3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。

4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。

5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。

行星搅拌炒锅操作规程：

1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。

2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。  

3、使用前***行1~2次试运转，并使设备处于正常工作状态。

4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。  

5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。

6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的 搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。

7、启动开关，按照如下搅拌程序搅拌胶砂：先慢搅30s，再慢搅30s（同时加砂），随即高速快搅30s  然后停顿90s（操作者可以在15s内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间），高速搅拌60s，完成搅拌，自动停机，进入下一程序。

8、清洗搅拌锅，重复以上4~7程序，做第二次拌和，直至完成全部 试验。  

9、关机、断电，清理工作场所。