行星搅拌炒锅采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。设备用途：

1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

3、粘稠度高的食品、***等。

设备特点：

1. 行星搅拌可实现翻锅,已初步实现五级大厨颠锅炒的效果，均匀,不粘锅；

2. 液压升降，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度；

3. 自动倒料；

4. 变频调速；

5 . 温度显示,自动控温。

下面给大家介绍一下火锅底料炒锅报价设备的特点：

　　1、加热方式：节能环保，热，锅体受热均匀。

　　2、搅拌方式：行星式搅拌，采用自传和公转的不完全整数比，使得搅拌更均匀。

　　3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定准确。

　　4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无死角。

　　5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，。

　　6、结构合理，操作时不易，并保持室内环境卫生。

正确***与维护搅拌炒锅：

a) 经常检查煤气管路上的减压阀、煤气球阀、压力表等是否正常，压力表每半年校验一次。

b) 经常检查煤气管路的密封性是否良好，凡有泄漏的须及时更换、修理。

c) 突然停电时应立即根据锅内物料的情况，作出停止加工或继续加工的决定，以保持物料的加工质量。

d) 定期检查蜗轮、蜗杆和轴承内的钙基润滑脂。

e) 经常检查减速机润滑油的油位是否正常，减速机采用润滑油，使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。

行星搅拌炒锅操作规程：

1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。

2、准备工作就序后，先打开电源，观察并选择控制状态。  

3、使用前***行1~2次试运转，并使设备处于正常工作状态。

4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。  

5、按照先粗后细的顺序，将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。

6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的 搅拌锅内，注意不使水和水泥洒出锅外，并随即置于搅拌座上，顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。

7、启动开关，按照如下搅拌程序搅拌胶砂：先慢搅30s，再慢搅30s（同时加砂），随即高速快搅30s  然后停顿90s（操作者可以在15s内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间），高速搅拌60s，完成搅拌，自动停机，进入下一程序。

8、清洗搅拌锅，重复以上4~7程序，做第二次拌和，直至完成全部 试验。  

9、关机、断电，清理工作场所。