行星搅拌炒锅采用自转与公转相结合的搅拌方式，搅拌刮板与锅体紧密贴合，炒制物料的时候能做到刮底刮边不糊锅。而且行星搅拌炒锅采用的是一次冲压成型的半球形锅胆，整体弧度误差小，搅拌的更好。

行星搅拌炒锅的特点：

采用SUS304不锈钢材质加工而成，食品安全卫生标准化。

功能特点：·整体封面外观全不锈钢结构，外观豪华；

自动炒制，自动倾倒，节省人力，效率快，降低劳动强度。

行星搅拌炒锅一般有四种加热方式，有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热油、燃气加热。

1.蒸汽加热运行成本低，但不适合高温，适用于熬制产品，温度均衡，不宜糊锅。

2.电磁加热升温快、无明火、无***气体，对周围环境无热辐射，安全性能稳定。电磁有9个档位，有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。

3.导热油加热通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率快、加热均匀、加热温度容易控制等特点。缺点是升温慢，但是降温也慢，如连续使用节能于燃气，劣于电磁。

4.燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右（实际使用温度200℃左右）。不能自动控温，但自动点火，自动报警，自动断气等功能，带防爆阀，也可手动点火。

下面给大家介绍一下月饼馅炒锅厂家设备的特点：

　　1、加热方式：节能环保，热，锅体受热均匀。

　　2、搅拌方式：行星式搅拌，采用自传和公转的不完全整数比，使得搅拌更均匀。

　　3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定准确。

　　4、采用内嵌式管道布置，底座表面干净卫生，易清理无死角。

　　5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，。

　　6、结构合理，操作时不易，并保持室内环境卫生。