行星搅拌炒锅加热方式的优缺点：

　　1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

　　2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

　　3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速快;加热无死角，整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

　　4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。

设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，防止人工操作的误差。

辣椒酱炒锅的优势：

1、 自动多头搅拌炒制（搅拌头可自转和公转）；

2、 易操作（锅体可倾，液压倒料）；

3、 操作安全舒适（背面集中排废物）；

4、 炒制时间好；

5、 搅拌/混合均匀；

6、 煤气燃烧供热方便，不受工厂电压限制；

7、 电磁加热节能环保，比普通电加热式节电20%-30%，升温迅速，温度可控；

8、 内外锅体全不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便。

全自动多头搅拌炒锅的运行离不开操作者的正确操作，其中包括：

　　1、在正式使用之前，首先需要搅拌器空载运转，如无异常噪声，方可投入使用；

　　2、在设备运行过程中，严禁将手放入锅内，以免发生***；

　　3、若出现操作失灵、不停搅拌等故障，应及时切断电源进行检查，待故障排除后方可重新投入工作；

　　4、在运行过程中，必须使设备有效接地；初次接通电源时，应检查设备外壳是否漏电，如发现漏电，应立即检查电器线路；

　　5、做好定期对设备减速器的润滑工作；