行星搅拌炒锅加热方式的优缺点：

　　1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。

　　2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

　　3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速快;加热无死角，整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长。

　　4.蒸汽加热： 高温度100摄氏度左右 需要与蒸汽产生装置一起使用。

设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，防止人工操作的误差。

行星搅拌炒锅优点　

　1、升温慢，节能优于燃气，劣于电磁　

　2、调好温度，自动控温，升温慢，降温慢，适合持续操作，连续炒制，高温度280度--320度，实际200度左右　

　3、大底座，有外胆（夹层），外胆底部装有电热管，保质期6个月。电热管分9千瓦一根和12千瓦一根　　

   4、设备加热管使用304不锈钢制成　　通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率快，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

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全自动搅拌炒锅产品用途：

　　　适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。