技巧3：不易折断的粉条不买

的红薯粉条是用红薯粉浆或者红薯粉团制成形后，再通过自然晒干，轻轻一折就会断掉，如果碰到红薯粉条需要反复折几次才能折断，基本就可以断定是掺了明胶或是直接用明胶做出的假粉条，这样不易折断的粉条还是不要花冤枉钱购买了。

技巧4：火烧后有异味或捏不碎的不买

小时候父母带着去集市，卖红薯粉条的商贩很多都会手拿打火机，把粉条点着给顾客看，证明自家的红薯粉条是真的。这个方法虽然现在的商贩已经不用了，但作为消费者还是可以借鉴着来辨别真假红薯粉条。

越是手工制作，粉条表面不会太光滑，表面有凸起小颗粒物质，或者小白点，是正常的，因为红薯淀粉不容易化开。

越是透亮，颜色过于浅，表面越是光滑的，有韧劲不易折断（干度足够的红薯粉折断是脆的），这类就要小心了，很可能其红薯粉含量极低，添加的植物胶（海藻酸钠明胶）越多，价格便宜。

越是天然的纯正红薯粉，无需用过多的调味料修饰，简简单单用涮火锅，或用四川郫县豆瓣炒青椒肉丝，都能够吃得很开心了，味道很美妙啊。快试试吧！

而且，炕床排列的种薯密度大，出苗多，薯秧生长消耗的营养过多；为了提升苗情苗势，结合浇水补肥非常有必要；在红薯育苗过程中，薯秧主要以营***长为主，这个阶段，薯秧对氮素需求量较大，对磷钾元素也有一定需求；所以，红薯育苗的补肥以氮肥或氮磷钾混合肥为宜，也可使用磷酸二氢钾叶片喷施提升薯秧长势；当薯苗采收两三次之后，也需及时补施肥料，以满足薯秧再生长对养分的营养需求；否则下茬幼苗会因缺乏营养支撑而长得慢，并增加弱苗，僵苗数量。

三、平栽踩垄

红薯种植一般有两种方式，一种是竖栽，另外一种是平栽，在我们南方海边地区，基本上都用平栽的方法，就是把一根红薯种苗平放在种沟里面，埋上泥土，留出小半截露出土面即可。

之所以利用平栽的方法种植红薯，主要有两个方面的原因，个就是易活，红薯种苗上一般都是没有根须的，把大半截的红薯种苗埋到土里面，就会有多个节眼埋到了土里，每一个节眼都可以长根系，提高了红薯种苗的成活率；第二个原因就是结薯多，埋在土里面的红薯种苗的多个节眼，都可以长出根须，也可以结块根，比竖栽的红薯结块根的地方多了很多，产量自然就高出很多。