根据“3.15”***，市面上较便宜的红薯粉条多是木薯粉条掺玉米淀粉而成，木薯在生活中很少直接食用，多是作为淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料，木薯的营养价值也和红薯差得多，还有少许的毒性，价格几乎和红薯相差了1倍多，这也就是为什么凭价格就能筛出不少的“货”。

技巧2：颜色鲜亮表面光滑的不买

真正的红薯粉条的颜色有深有浅，这是由于红薯品种或制作工艺、质量的不同造成的差别，颜色不统一会让人难以判断真假，其实只要牢记粉条的颜色过于鲜亮透明的不买就可以了。有许多消费者特别是现在的年轻人，会以貌取“材”，食材好看就放心地买回家，商家则巧妙地抓住了这种消费心理，在粉条里掺上明胶，或者直接用明胶加上色素制成。

其次购买时要仔细观察、摸一下粉条的表面，真正的红薯粉条芯里是有小气孔的，并伴有白色小疙瘩，粗细并不均匀，煮熟以后也很明显，看起来“星星点点”的，若是碰见看起来鲜亮通透，手感光滑的红薯粉条就要小心购买了。

真正的纯红薯粉条用火烧后，粉条会迅速膨胀发白，像爆好的白米花，闻起来也有一股红薯烤焦了的香味，等烧完后会变成黑红色，用手一捻就变成发灰的粉末状。

***红薯粉条点燃后并不会像真红薯粉条膨胀的那么大，反倒像是塑胶一样融化，冒出一股刺鼻的气味，烧完的粉条颜色发黑，用手捻会有一块块的颗粒根本捏不碎，遇到这种红薯粉条也掉头就走吧。

育苗适施肥，蔓茎快长放满底

农谚“育苗适施肥，蔓茎快长放满底”是对红薯育苗追肥的要求；从这句农谚给出的信息可以看出，红薯育苗适宜使用肥料；因为红薯育苗，一开始是消耗种薯的营养物质；而种薯中的营养物质毕竟有限，当种薯中的营养物质消耗殆尽的时候，必须以追肥的形式补充养分，才能满足薯秧不断生长对养分的基本需求，才能获取茎秆粗壮叶片肥厚浓绿的薯秧。

在红薯苗生长一个半月后，红薯就开始结块根了，这个时候就不能追施粪水了，反而要追施堆肥+鸡粪肥（或者草木灰）+少量氮磷钾复合肥，这次追肥之后，就可以培土封垄了，让红薯自然生长。

在红薯的生长后期，如果是种植来自家食用，就无需再追肥；如果是这种来卖的，那么这个时候，可以淋一些粪水或者自制的液体肥，减缓红薯苗的老化速度，让红薯块根生长更大。