红薯粉条的3个特点
1、价格贵
别的不好说,但红薯粉条是越贵越好,买的时候挑贵的准没错。为啥呢?因为成本高呀。
1斤红薯淀粉能产出一斤红薯粉条,但一斤红薯淀粉需要5斤红薯,红薯多少钱一斤呢?起码一块多吧。光是淀粉的成本就有6~7块钱了,还有人工、水电、机器等成本,总成本至少有10元,人家还要赚几块钱吧,所以几块钱一斤的就别买了,都是加胶粉条。
4、漏丝晒干
①漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中,如下条困难或速度太慢,粗细又不匀,表粉浆太干,应再加些湿淀粉。
②漏丝前调粉以一次调好为宜,粉团温度在30~42摄氏度为好,备好2口锅(型号为8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。漏丝时,浆糊要搅匀,边拌边加温水,水温为50℃。当淀粉团离手时,抓起一团(把),少许自然垂落,如不断落,即可漏丝。
红薯苗栽种下去,并盖上泥土之后,并不是这样就完成了的,还需要在红薯垄上踩一下,把泥土压实,可以提高红薯苗的成活率;具体的踩垄方法是这样的,一个人沿着垄的方向行走,直接踩在垄顶上面的红薯苗根部旁边,脚尖接着脚跟,把泥土踩实即可。
四、后期管理
红薯种苗种植下去之后,一般10天左右,红薯苗就醒苗了,这个期间,我们不用施肥,如果特别晒,而且也有条件的,可以在傍晚的时候,在红薯苗的根部淋一些水。
在红薯苗醒苗之后的10天左右,就要开始给红薯苗淋一些猪粪水,或者自己发酵的液体肥,可以促使红薯苗快速生长,同时追施一些氮磷钾复合肥+尿素,后续的一个月基本上不用追肥了,当然,如果有时间也有条件,而且种植的也少,可以每隔15天左右淋一遍粪水或者自制的液体肥。
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