闻气味：红薯淀粉颗粒较粗，但并没有其他特殊的味道。而用红薯淀粉加工成粉条，基本也没有什么味道。而如果那些闻起来有股莫名的胶味，那就要格外注意了。另外如果大家有条件，可以用火烤一下红薯粉条，纯红薯粉条遇火烤会自然膨胀，并且吃起来又脆又香。而假粉条则用火烤，有很难闻的臭味，甚至冒黑烟。

另外就是纯红薯粉条会非常耐煮，但是煮熟以后不容易断，煮好后的红薯粉条也会很有弹性；而且红薯淀粉吸水性比较强，所以煮熟的纯红薯粉条放一段时间，很容易把碗中剩余的水吸干；而如果是假粉条煮熟后长时间不吃，还是Q弹爽滑。

红薯的***和作用

1红薯中富含着丰富的β-胡萝卜素和***C，能够降低患的风险，具有一定的作用，另外还能够消除有致***作用的氧自由基，增体。

2红薯中高含量的膳食纤维对刺激肠道蠕动有帮助，能够预防和。

3和血补中红薯富含有丰富的糖、蛋白质、脂肪和各式各样的***以及矿物质，能够充分地被***吸收，对于营养不良的人非常有，并且具有补中的***，适合中焦脾胃亏虚、小儿疳积的患者。

4******红薯富含的膳食纤维能增加***的饱腹感，减少进食量从而达到******的效果。

5防止红薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

6美容红薯中含有绿原酸，而绿原酸能***黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以***肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓***。

薯块育苗要温床，牛栏垫底床朝阳

农谚“薯块育苗要温床，牛栏垫底床朝阳”是对红薯育苗的苗床以及营养土的选择要求；温床其实就是指的炕床，牛栏垫底是指使用充分腐熟的牛粪作为炕床的营养土，床朝阳是指炕床朝向的要求；一般情况下，培育红薯秧苗的炕床要选在背风向阳，地势高亢，土质肥沃，排灌便利，前茬无病虫害，无重茬薯类作物，管理方便，无安全隐患的地方作为繁育基地。

在红薯苗生长一个半月后，红薯就开始结块根了，这个时候就不能追施粪水了，反而要追施堆肥+鸡粪肥（或者草木灰）+少量氮磷钾复合肥，这次追肥之后，就可以培土封垄了，让红薯自然生长。

在红薯的生长后期，如果是种植来自家食用，就无需再追肥；如果是这种来卖的，那么这个时候，可以淋一些粪水或者自制的液体肥，减缓红薯苗的老化速度，让红薯块根生长更大。