真正的纯红薯粉条用火烧后,粉条会迅速膨胀发白,像爆好的白米花,闻起来也有一股红薯烤焦了的香味,等烧完后会变成黑红色,用手一捻就变成发灰的粉末状。
***红薯粉条点燃后并不会像真红薯粉条膨胀的那么大,反倒像是塑胶一样融化,冒出一股刺鼻的气味,烧完的粉条颜色发黑,用手捻会有一块块的颗粒根本捏不碎,遇到这种红薯粉条也掉头就走吧。
可能会有人觉得真拿打火机去选粉条有些不好意思,但还是可以通过言语间试探的,良心商家一定不会慌经得起实验,若是压根就不想让买家试的,则说明粉条不值得放心购买。家中有红薯粉条也可以用这个方法试一试,看看是不是的红薯粉条,若是掺了假下次就避开这次购买的商家或品牌。
总的来说,买红薯粉条一定不要贪大便宜,不然很容易被商贩“忽悠”,在购买红薯粉条时记着以上4个技巧,多比比多看看基本就不会再买到“货”了。
以上方法可能更适用于购买散装粉条,若是购买商超里的袋装粉条,就要仔细阅读配料表,认准***生产标准号GB/T23587。
不管是用木薯,还是明胶,这两种食材和物质营养价值没有红薯高,也不易消化,购买时一定要小心谨慎,这样才能吃得更放心更安心。
4、易折断:红薯粉本身没有韧性,即使较潮湿的天气,粉条也是一折就断的。我们小时候去上学,路过晾晒粉条的场地,地上总是有大把大把的碎粉条可以吃。而其他粉做的粉条因为掺了明胶,有韧性,不容易被折断。
5、闻气味:真红薯粉条是没有什么味道的。有些造***粉条因为添加了染色剂或墨水,有股特殊的臭墨水味。
6、看鼻儿:粉条晾的时候都是一杆一杆的,所以有“鼻儿”。真红薯粉条比较易断,所以,只有一层,会一根粉条有两个“鼻儿”的。而其他粉做的粉条因为韧性大,一根粉条就很长,“鼻儿”就多。如果你发现一根粉条有两个鼻儿,基本可以断定不是真红薯粉条。
7、烧一烧:如果随身带着打火机,可以烧一烧。真红薯粉条烧过后会膨大一些,既不会成为硬球,也不会完全变成粉末。
春分节到不能让,地瓜快上炕
农谚“春分节到不能让,地瓜快上炕”是对红薯育苗时间的要求;从这句农谚给出的信息可知,春分是培育红薯秧苗的关键时节;不能让,是指培育薯秧的时间不能再推迟了;地瓜指的是种薯;快上炕是指进入炕床育苗环节;言外之意,培育薯秧的时间不能迟于春分;因为薯块培育薯秧是个时间段较长的过程,一般情况下,从薯块上炕到移苗定植或剪苗扦插大约需要四十多天的时间;如果遇到气候波动大,或者培育技术欠缺以及培育意外因素的影响,这个育苗过程大约需要延长到50至60天。
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