家常炒粉丝食材猪肉，粉丝，葱，酱油，食用盐，味精，食用油。做法首先把我们准备好的新鲜猪肉清洗干净，沥干水分，然后切成丝放在一旁备用。粉丝提前的用热水泡开，也不要泡的时间太久，否则也会把粉丝给泡烂，影响吃的口感。起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，先把肉丝放进锅里翻炒均匀，等到肉丝变色之后再把自己喜欢吃的配菜和泡好的粉丝一起放进锅里，翻炒均匀，同时再往锅里加入几滴的酱油上色。

所以在家炒粉条的时候，为了避免粉条一炒成团的情况，那么就别只是焯水，应该多加用米醋水浸泡这一步，这样才能够让粉条炒出来根根分明，色泽更加的明亮，还不粘锅。如果你刚好是喜欢吃炒粉条的朋友，不妨按照以上的方法试一试！10元以下的红薯粉条价格都是***？只需看好这3处，真假粉条一眼便知粉条本来就是一根根的，在锅中翻炒的时候，很容易粘成团，为此很多人想到了将粉条焯水后再下锅，但炒出来还是同样的现象，其实想要粉条炒出来好吃，光焯水是不行的，应该多加一步，而这一步就是用米醋水浸泡，这样就可以防止粉条在翻炒的过程中出现粘锅的情况，接下来咱们一起来看看正确的做法。

一看看外观拿到红薯粉条的步，就是看一下它的外观，观察一下它的颜色。比较纯正的真红薯粉，因为所使用的红薯淀粉质量等因素的差异、加工过程的精细程度差异，从而形成颜色上的差异。比如说，有的红薯粉颜色深，有的颜色浅，还有的甚至是透明的，呈现这几种颜色的，这些都是正常的。反而是那些颜色比较通透亮丽，过于好看的红薯粉才是值得注意的，这种一般就是添加了添加剂或者真假掺半的红薯粉。看完颜色之后，再看一下红薯粉的粗细，一般来说，红薯粉也是有粗细之分的，对于同一批红薯粉来说，如果红薯粉粗细不同，这种一般就是纯手工制作的；如果是那种粗细完全相同的，这种一般都是机器做的，可能是掺***粉丝。（这一点不要作为主要依据，只适合作为参考，因为不能保证机器产的就是假粉条。）

进行触摸，纯的红薯粉条越干越脆，容易被折断，碎粉多；而***粉条有较好的韧性，碎粉，这类粉条多半不是什么好粉条。纯的红薯粉条是很耐煮的，而且此时不易断，一般用开水也得8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的，有弹性。为什么别人买的粉条口感这么好？这主要是因为人家买的这个粉条，它是真的粉条。因为现在市面上粉条有真有假红薯粉条，辨别起来也是不容易的。如果一不小心买到***红薯粉条的话，我们炖出来之后，在吃的时候口感都是特别不好的。而且时间久了还对我们的身体有一定的影响。如何去辨别这个真***红薯粉条？今天就给大家讲一讲。