1.选料:制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的一级垆土山药，长度不低于40厘米，要求山药必须经过6个月以上糖化过程，营养价值更高。

2.用清水处理干净后去皮，用不锈切成0.2～0.3厘米厚薄片。山药切片后浸入0.5%亚水溶液巾进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出；将山药片用清水漂去药液和胶体、然后放入沸水锅中烫漂6～8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液

红薯淀粉的保存办法红薯粉在正常条件下更耐储藏，其储藏要留意几个问题防潮。红薯淀粉易吸潮膨胀，甚至腐朽、发霉，因而储藏时必须坚持干燥。防止霉变。红薯淀粉的储存温度不宜过高，如果温度太高，很简单使淀粉糊化。一般应坚持在15摄氏度以下。防止异味。因为淀粉具有很强的吸水性，在受潮时也有吸收异味的特性，所以在储藏时应防止与异味同食，防止影响口感。防虫害。红薯淀粉在保存过程中，应坚持仓库清洁，防止污染。

淀粉制品厂淀粉的——原材料以玉米粉为原材料，可持续性供货，使能源供应多次重复使用，循环系统不断。降解的——安全性生物降解原材料为天然高分子化学物质，能在环境下完成降解。环保的——绿色环保产品使用后在环境中能快速被微生物降解，成为绿色植物养分，真真正正保证源于当然，还于当然，有效解决白色污染带来的环境***。

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