其次大家在挑选山药粉丝产品时，还要注意的就是看清楚这些粉丝的颜色、光滑度等等的情况，这些也都是十分重要的，好的粉丝应该是看起来颜色浅棕或是浅黄，略带透明的，如果粉丝看起来非常混浊、或是看起来过于透明白皙的话，那都不是好的选择，一者是因为里面的杂质过多、原料不佳、一者是因为使用了人工漂白加工。另外山药粉丝厂还提醒人们注意的就是好注意看一下这些粉丝的生产日期，这一点也是很重要的，虽然说山药粉丝是一种可以久放存储的食物，但是我们都知道，肯定是新鲜的更好吃，所以挑选的时候，也都应该仔细查看一下生产日期，选择生产日期更为新鲜的，自然也都可以帮助自己挑选出更好吃的山药粉丝。

如果你随身带了打火机，又方便烧的情况下，你不妨点一根看看。***山药粉丝，烧一下就跟烟火一样，噼里啪啦直响，真的山药粉丝只会膨胀变大，不会结球，也不会变粉末。山药粉丝，一折就断，***，明胶添加太多，不易折断，韧性十足。这个判断方法，比较实用，易操作，强烈推荐。山药粉丝，香味是农作物的香味，***要么无味，要么是化学***的味道。

如***A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称山药为营养平衡的，也是为理想而又花费不大的***食物。正因为山药是廉价而又的***“良药”，近年来山药在国外又备受青睐。