3粉碎，洗净的红薯应及时粉碎，这样可以保证粉的细腻度。4洗粉，打碎的红薯渣用吊浆布过滤两遍，过滤的时候要不停的加水搅拌。都是手工洗粉，这样能保证洗出的红薯粉无杂质，做出来的粉丝就不会黑。5沉淀，洗好的浆粉需要经过两天的沉淀，当水和粉分层时，将水排尽，取出表层的油粉。

6晒粉，下层淀粉取出吊成粉砣，放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。7蒸粉，晒好的红薯粉需加水拌匀，倒入蒸屉中，放在土灶上蒸半小时左右。8刨丝，蒸好的红薯粉是整块的，等晾干后用切粉机一张张的切成粉条。

9晒丝，将粉丝拿到背风向阳处，晒干后入袋即成品的粉做的粉条卖相或许不怎么样，但吃起来香香软软的又不失嚼劲，完全不用担心任何的添加。吃过这种用传统手工做出的粉丝，你顿时会发现外面几乎所有的粉条都是不纯正的！粉条好吃，但让人痛恨的是，现在市场上假家常红薯粉条价格太多了，如果不懂得辨认的话，很容易买到***，花冤枉钱不说，还可能吃了对身体不好，所以我们去买家常红薯粉条价格的时候，一定要擦亮双眼，别买错了。

红薯粉条的营养价值红薯粉条主要是用红薯为原料制作而成的一种粉条。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。适量的吃一些红薯粉条，不但可以增体的力，而且可以吸收其中丰富的胡萝卜素和***b族，不但可以、营养***，而且可以改善、多梦的状态。选购技巧从外观来看，同一批的纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍微发黑的，有稍微黄一点的，还有稍微黄白一点儿的。这与做粉条原料的红薯粉有关系，还与粉条的熟透度有关系，越熟的粉条越多黑点，越生的粉条越多白点，与红薯的品种也有关系，一般来说白心儿的红薯原料是好的。如果看到粉条非常漂亮，纯的好红薯粉条是没有这么透亮，一般看起来非常漂亮的能反光的多半有明胶等添加剂。