今天小编想要与大家分享纯手工红薯粉条生产厂的做法。纯手工红薯粉条生产厂可是家里不可缺的百搭单品，不管是火锅、鸡公煲还是砂锅、炖菜，只要是汤汁鲜美浓郁的美食，一定不要少了它，可以清淡，可以浓郁，总是能驾驭各种味道。但是随着大环境的不好，不良商家越来越多，为了谋取利润会在纯正的纯手工红薯粉条生产厂的制作过程中加入其它的替代红薯粉的木薯粉、面粉、明胶之类的产品。所以想吃，又担心添加剂？那就自己在家做吧！今天我用了250克红薯淀粉，半个蛋清，纯手工在家做了纯手工红薯粉条生产厂。Q弹又筋道，还不用担心有添加剂，比买的还好吃。一起来看看详细的做法吧！

比较好的粉条，通常煮5分钟就熟了，口感爽滑Q弹。如果久煮不烂，还特别脆，肯定是假粉条，可能加了明矾、胶、工业塑料等。折一折粉条我们都知道，正常的粉条都是晒得比较脆的，所以我们拿起来折的时候都很容易折断。如果大家买到的粉条是比较软的或者是折下来很难折的，这种可能就是已经变质或者受潮的粉条，所以不建议大家选择这种。

摸一摸粉条大家都知道粉条的表面是比较干燥的，摸起来没有什么太大的感觉。如果大家摸到粉条的表面是黏糊糊的或者是潮湿的，这种肯定就是不好的粉条。可能已经存放很久了才导致过期变质，有一些粉条的表面还会发霉，所以大家在摸的时候也要注意看有没有发霉的，如果有的话就不建议大家选择。 闻一闻粉条的气味我们的粉条一般都是很香的，所以闻起来会有一股特有的红薯粉味道。如果大家闻起来发现它已经变味了，或者是有其他的异味出现，这种可能已经发霉变质了。发霉变质的粉条，我们买回家也不会吃，所以大家就不要购买了，不然的话还会浪费钱。泡一泡粉条

一看看外观拿到红薯粉条的步，就是看一下它的外观，观察一下它的颜色。比较纯正的真红薯粉，因为所使用的红薯淀粉质量等因素的差异、加工过程的精细程度差异，从而形成颜色上的差异。比如说，有的红薯粉颜色深，有的颜色浅，还有的甚至是透明的，呈现这几种颜色的，这些都是正常的。反而是那些颜色比较通透亮丽，过于好看的红薯粉才是值得注意的，这种一般就是添加了添加剂或者真假掺半的红薯粉。看完颜色之后，再看一下红薯粉的粗细，一般来说，红薯粉也是有粗细之分的，对于同一批红薯粉来说，如果红薯粉粗细不同，这种一般就是纯手工制作的；如果是那种粗细完全相同的，这种一般都是机器做的，可能是掺***粉丝。（这一点不要作为主要依据，只适合作为参考，因为不能保证机器产的就是假粉条。）