粉条尽量选用红薯粉或者土豆粉，比较耐炖，不容易段。老抽不要放太多，一点点，增加一下菜品的颜色即可，太多了菜品的颜色会太黑，口感也会发苦。说到炒粉条，相信大家都不陌生，很多人都喜欢吃，猪肉炒粉条，芹菜猪肉粉条，黄豆芽猪肉粉条，白菜猪肉粉条等等，都很美味。但是有时候我们会遇到粉条成团的情况，那应该怎么炒，粉条才不会粘在一起呢？

到底怎么做才能买到质量好的手工红薯粉条厂呢？别只看价格，认准这几个特征，再也不怕买到***，备年货更轻松！下面我来给大家分享一下符合手工红薯粉条厂的几个特征，快来看看，牢牢记住后就不容易买错了，轻松买到真手工红薯粉条厂。特征一颜色不透明手工红薯粉条厂是用红薯淀粉做成的，成形之后颜色比较暗，看起来比较浑浊。而有的粉条看起来非常透明，几乎看不到一点杂质，这种粉条通常是掺假粉条，不管什么价钱都不买，多半加了明胶。

选购小贴士一般每5斤红薯才能生产出1斤左右红薯淀粉。1斤纯红薯淀粉加工成粉条，能生产出0.9斤左右干粉条。可以参考新鲜红薯价格，按照这个比例来计算，就知道1斤纯手工红薯粉条厂的原料成本是多少。再加上人工和电费等费用，才是纯手工红薯粉条厂的真正成本。因此，价格很低还喊着包邮的粉条，十有不是纯手工红薯粉条厂。在陕西黄土高原的秋天，当树叶将要落尽，秋霜开始洒向草尖，就是要收获红薯的时候了。陕西的红薯是纯正的板栗薯。刚刨出来的红薯，在秋阳下面晒着，断掉的须茎切口上会流出浓白色的液体，很快就凝固，这就是淀粉的析出。板栗薯从地里刨出来之后，经过清洗，然后打碎，过滤，沉淀，红薯淀粉就出来了。