3.烘干：将烫漂后山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。

4.麸炒：在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，可减少的刺激性，增强功效。

5.将麸炒后的山药片用进口生物研磨机进行细胞破壁。破壁后的山药粉状物进行精粉的提纯，过滤粗颗粒与杂质。提纯后的山药粉按照等级包装成不同的规格产品。

淀粉制品厂中医学觉得马铃薯能和胃调变、健脾，对、顽固性等疾病有助益，兼有、的功效。淀粉制品厂马铃薯有防衰老、预防的功效。马铃薯中有充足的B族维生素和纤维，在身体延缓变老环节中有关键功效。马铃薯含有的膳食纤维、蔗糖，有利于防止消化系统癌病和操纵血夜中胆固醇的成分；在其中的黏体蛋白，能防止心脑血管疾病。与其他含有锌元素的食材如香蕉苹果、杏、桃-样，马铃薯能减少脑的危险，且。有学者指出，每天吃1个马铃薯，即可使脑的机遇下降40%。

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