铁棍山药炒木耳

准备食材如下：胡萝卜100克，50克，1茶匙，姜1块，油适量

具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！

假如红薯淀粉中"粉干"的量多的话，做出来的粉条色彩就会发黑。在乡村做粉条的老人们舍不得把"粉干"丢掉，成心掺在里面，久而久之人们就以为只要黑色的粉条才是真的。干山药粉条价格有宽有细，养分丰厚，和红薯相同，是食物。适于熬、炒和凉拌。　　干山药粉条价格之所以色彩偏褐，原因很简单，举个比如鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，干山药粉条价格的色彩改变也是这个原因，正常情况下粉条煮后会逐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又***了相同。

⒍搓粉散条把水冷却好的粉丝们放入水中浸泡10-20分钟，将粉搓开晒。或用开冻松粉机搓粉。⒎干躁有自然干躁和烘干处理干躁两种。初挂上架以浸盆为主，不必随便乱跑，防止碎条太多。20分钟后，轻轻地将粉丝们伸开，布满粉竿空闲空闲。晾至四五成干时，将并条和下边粉丝们结轻轻地搓揉搓揉使其分离出来散掉。晾至七八成干时，将粉竿取下换方位，直至粉丝们中含水14%时为止。