而山药粉丝也确实有着十分独到的优势，比如说不论是用来做菜，还是用来当主食，都是一个非常好的选择，能够让大家在生活当中进行多样化的利用，各种烹饪的方法都可以进行使用，是一种十分的，也极受到大家喜爱的食物。在挑选山药粉丝的时候，其实有一种小技巧，那就是大家可以看到山药粉丝厂往往会生产出多种不同的粉丝，有的粗、有的细，有的是丝线状、有的是丝带状等等，这些不同的设计就是为了方便人们在不同的菜式里面使用。

山药粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右平底锅内放一大勺植物油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油炸好的花生和黄豆开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油

拒绝明矾,拒绝漂白,不使用进行熏制,你收到的粉条可能

拒绝明矾，拒绝漂白，不使用进行熏制，你收到的粉条可能没有那么好看，色泽略黄，接近淀粉原色。

但用清水一煮，你会发现水清透不浑浊，无杂质，出来的每一根粉条都晶莹剔透，久煮不糊，嗦一口爽滑劲弹 ，唇齿留香，更加安全健康。

不管是蒸炖煮还是炒拌，Q弹透明，筋道弹滑，能够吸附各种汤汁的鲜美味道，美味就是如此简单。

一口干净卫生、营养和美味集一身、好吃又不长肉肉的铁棍山药手工粉条，随时就能吃到好粉条。