二步是将适量的水倒入锅中，用大火将其加热，然后将切好的卷心菜放入锅中，约2分钟的沸水将水排干，然后将适量的食用油倒入锅中，用火加热，倒入切好的肉粉中，在大火中搅拌。这里我们需要提醒你，肉粉先放在锅里炒，如果有的话。先炒面条，再炒肉末。面条已经煮好了，但肉末还没煮好。锅里的肉末变色后，加入少许热水，将浸泡好的面条倒入火中，炒熟。

做法：1鲜牛肉切片。1牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀。1锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒熟后加水。2喜欢清汤牛肉的，无需按前面步骤煸炒，可以直接将生牛肉切片后加水煮熟。放入银河粉丝，添上泡好和切好的银耳、木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下。再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。

山药含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的***食品。朋友们，不要认为山药甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看山药的营养表吧。每100克山药含脂肪仅为0.2克，是大米的1/因此山药是低热量、低脂肪食品中的。除此之外，山药还含有均衡的营养成分。如***A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。

山药的做法,简单又好吃

1、食材：山药1根、淀粉2勺、粉丝适量、白糖1勺。

2、首先将山药去皮，切薄薄的片， 水开焯两分钟。

3、捞出投凉，然后放两勺淀粉抓匀。

4、然后起锅烧油五热成，下山药开炸，炸至金黄熟透。

5、捞出油温7成热，下粉丝，用勺子给它怼碎，锅内来一小勺水、一大勺白糖，熬至枣红色。

6、下炸好的山药，翻炒均匀，倒入碗中粘上粉丝即可。