首先咱们可以看一下粉条的颜色，我们再去购买的时候，如果发现粉条它的颜色比较偏黄，而且颜色比较深的话，就说明这样的粉条，是真正的，也是真正的正规红薯粉条生产厂，如果要是发现，我们这一个法条偏白一些，而且看起来颜色不太正常，比较亮的话，我们这样的粉条，就是***粉条了，一般真正的正规红薯粉条生产厂，它经过晒制之后，颜色都是稍微偏褐色的，相当于一些***正规红薯粉条生产厂，一般都是不是纯正的红薯本制作的，所以颜色和它是不一样的，所以就是偏亮一些，偏白一些的里面是添加了一些东西的，而且好多正规红薯粉条生产厂，它是一个粉条，上面是有很多那种小疙瘩的，因为这些小疙瘩是由于红薯粉，遇到水之后，它是不易融合的，就很容易形成这些沉淀，就变成了咱们平时粉条上面，见到的一些小疙瘩了，如果要是发现上面比较光滑的话，就是***正规红薯粉条生产厂了。

粉条尽量选用红薯粉或者土豆粉，比较耐炖，不容易段。老抽不要放太多，一点点，增加一下菜品的颜色即可，太多了菜品的颜色会太黑，口感也会发苦。说到炒粉条，相信大家都不陌生，很多人都喜欢吃，猪肉炒粉条，芹菜猪肉粉条，黄豆芽猪肉粉条，白菜猪肉粉条等等，都很美味。但是有时候我们会遇到粉条成团的情况，那应该怎么炒，粉条才不会粘在一起呢？

营养价值⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。营养信息营养素每100克热量3300大卡碳水化合物820克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸(毫克)0.10胆固醇(毫克)镁(毫克)00钙(毫克)300铁(毫克)20锌(毫克)0.83铜(毫克)0.18锰(毫克)0.16钾(毫克)00磷(毫克)200钠(毫克)60硒(微克)18