三步，当香味飘出锅外，加入盐、鸡精、酱油、调味料和色料，然后倒入烫熟的卷心菜，炒约20秒即可出锅。这样的面筋和美味的炒肉面就完成了生产，并不是特别简单！其实，如果你想把从根部煎出来清除不粘锅，你只需要掌握以下两点就行了。烹饪小贴士：面条在放入锅中之前，必须在冷水中浸泡30分钟。这样，在炒面的过程中，面条更美味，更能刺激面条的密度，使面条的味道更好。不要用热水来加快浸泡时间，因为面条加热时容易膨胀，如果太软，就会出现粘锅的情况。

加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里化开的麻辣烫佐料倒入装山药粉的碗里碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的重庆酸辣粉了

如果你随身带了打火机，又方便烧的情况下，你不妨点一根看看。***山药粉丝，烧一下就跟烟火一样，噼里啪啦直响，真的山药粉丝只会膨胀变大，不会结球，也不会变粉末。山药粉丝，一折就断，***，明胶添加太多，不易折断，韧性十足。这个判断方法，比较实用，易操作，强烈推荐。山药粉丝，香味是农作物的香味，***要么无味，要么是化学***的味道。