第四咱们可以准备一盆水，把粉条放在水里面来泡一泡，让他这个反弹在里面泡上5分钟，看一下他的状态是什么样的，一般好的粉瓶再泡过5分钟之后，就会发现粉条是成为透明状的，看起来非常的诱人，但是如果是***红薯粉瓶的话，它看起来是有很多的杂质的，的一点，如果是好的粉条，咱们在泡过5分钟之后，就会变得特别的软，就非常容易泡开，但是如果是***粉条，因为里面掺杂了明胶，所以是不易泡开的。

炒锅洗净，然后在里面加入适量的宽油滑锅。油热之后，在里面放入猪油50克，炒至融化后，再将准备好的料头放在里面炒出香味。在家处理好的萝卜条，放在里面炒软，炒至变软之后。然后再加入精盐三克调味，生抽一勺调色。将其翻拌均匀。大火快炒均匀之后，将处理好的手工红薯粉条生产厂放在里面翻拌均匀。一定要将其大火快炒一下，防止粉条粘锅。翻炒均匀入味之后就可以出锅装盘了。

选购小贴士一般每5斤红薯才能生产出1斤左右红薯淀粉。1斤纯红薯淀粉加工成粉条，能生产出0.9斤左右干粉条。可以参考新鲜红薯价格，按照这个比例来计算，就知道1斤纯手工红薯粉条生产厂的原料成本是多少。再加上人工和电费等费用，才是纯手工红薯粉条生产厂的真正成本。因此，价格很低还喊着包邮的粉条，十有不是纯手工红薯粉条生产厂。在陕西黄土高原的秋天，当树叶将要落尽，秋霜开始洒向草尖，就是要收获红薯的时候了。陕西的红薯是纯正的板栗薯。刚刨出来的红薯，在秋阳下面晒着，断掉的须茎切口上会流出浓白色的液体，很快就凝固，这就是淀粉的析出。板栗薯从地里刨出来之后，经过清洗，然后打碎，过滤，沉淀，红薯淀粉就出来了。

二闻闻味道的红薯粉主要制作原料就是红薯淀粉，红薯淀粉是没有任何味道的，所以用它制作出来的红薯粉自然也就没有味道。但是当你闻到红薯粉上有难闻的气味，或者是墨水味等其他异味，这种一般就是假红薯粉。另外，大家可以用火机把红薯粉烧一下，红薯粉烧断之后，如果闻起来有烧焦的味道，这种就是真红薯粉；如果烧过之后，还在继续燃烧，并且还会释放黑烟和难闻的气味，这种就是假粉条，这种一定不要购买。购买了，也不要再吃了。