山药粉丝厂会在自己的产品包装上面列出一些烹饪使用的佳时间，大家都可以参考包装上面的建议时间去做，就避免熟过头。现在在市场上面有着多种不同的山药粉丝，不论是在超市里面的各种山药粉丝厂的品牌商品，或是现在网上出售的一些农家自制的粉丝，都给人琳琅满目的选择，但是到底我们挑选哪种粉丝才能够让自己有着更好的口感，可以吃起来更过瘾、更满意呢？

【做法步骤】首先要做的不是先下锅，而是先把粉条提前泡一天，粉条用凉水越泡越好吃，第二天吃口感不错，泡个三五天都没有问题，泡的时间越长越好吃；把白菜、豆腐、猪肉都洗干净切好；起锅加入花生油，加入姜葱蒜还有辣椒爆香，然后加入加肉炒至8成熟；放白菜，翻炒一会后加入粉条、豆腐，盖上锅盖，大约煮10分钟；开盖倒入芝麻酱、鸡精翻炒一下就可以上菜啦。

二步是将适量的水倒入锅中，用大火将其加热，然后将切好的卷心菜放入锅中，约2分钟的沸水将水排干，然后将适量的食用油倒入锅中，用火加热，倒入切好的肉粉中，在大火中搅拌。这里我们需要提醒你，肉粉先放在锅里炒，如果有的话。先炒面条，再炒肉末。面条已经煮好了，但肉末还没煮好。锅里的肉末变色后，加入少许热水，将浸泡好的面条倒入火中，炒熟。