红薯粉条又称红薯粉丝、红薯粉皮等，是一种汉族传统名产，已有400多年的历史，久煮不烂，清香可口，食法多样，利用红薯为原料靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，下面我们就一起来看一看红薯粉条的制作方法吧！

红薯粉条的传统做法

1、选薯清洗：选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的红薯，将选好的红薯装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把红薯两头削掉。

通常正规红薯粉条生产厂在沸水中煮15min到30min后食用为宜，较厚的可至40min，假如继续煮下去，会因为粉条吸水量增加，口感筋度下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等状况，再继续煮下去粉条会成为小的短节，并因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤状况，凡是煮一两个h粉条仍不膨胀不断条的，就有很有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了，因此我们在煮粉丝的环节中，一定要注意去观察它的变化，是不是有添加了***物体的粉条。

正规红薯粉条生产厂食用方法：食用之前用开水泡或沸煮8至10分钟，可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅等，一菜多吃、主副食兼用、非常适合。山东粉条厂友情提示您，仔细观察正规红薯粉条生产厂的外表颜色。一般而言，真正规红薯粉条生产厂应该是半透明的深青色或稍显***的，并非越透明越好。看一下是否有面疙瘩。真红薯粉是比较不容易被水搅拌均匀的，因此不管怎样努力，正规红薯粉条生产厂里都是会有小面疙瘩。而其他的淀粉渗水匀称，制作成的正规红薯粉条生产厂难以有面疙瘩。

说到粉条，相信大家都吃过，特别是红薯粉条越来越受到大多数人的喜爱。那么红薯粉条是什么呢？顾名思义就是利用红薯来制作的粉条，主要是其特点优于其他的粉条，红薯粉条久煮不烂，清香可口，而且是食品，不管是煮，炒，熬或者是凉拌都非常的好吃。那么说到粉条，相信大家都吃过，特别是红薯粉条越来越受到大多数人的喜爱。那么红薯粉条是什么呢？顾名思义就是利用红薯来制作的粉条，主要是其特点优于其他的粉条，红薯粉条久煮不烂，清香可口，而且是食品，不管是煮，炒，熬或者是凉拌都非常的好吃。