总结来说，从营养价值上来说因为山药有***价值，所以比山药更好，山药含有***所需的16种氨基酸，所以平时购买粉条建议选纯手工山药粉条厂，如果你只是想口感好，纯手工山药粉条厂更滑爽筋道而且没有异味。所以饭店里的粉条一般都选用纯手工山药粉条厂。从价格上来说，两种粉条价格差不多，纯手工山药粉条厂要稍微贵一点对于人们来说，山药粉丝这种食物应该都是大家十分熟悉的，不论是在南方还是北方，对于它都有着特别的喜爱，大家都乐于将它用在自己平时的饭菜当中，大量的食用也使得现在冒出了很多的山药粉丝厂，就是专门制作这种食物，让它更好地进入到千家万户的生活当中。

好的一种方法，当然就是大家可以直接了解一下粉条厂的情况，比如说如果看到这个厂家的品牌是自己以前吃过的、非常喜爱的、或是看到这个厂家所在的地址正是自己以前旅游去过的地方，当地的粉条自己吃过是很的，那么这样子都会是很好的选择。通过这样的一些方法，我们就可以在网上也买到、靠谱的粉条，使得大家一方面可以买到更为的产地所带来的产品，另一方面也可以方便地加以购买。

三步，当香味飘出锅外，加入盐、鸡精、酱油、调味料和色料，然后倒入烫熟的卷心菜，炒约20秒即可出锅。这样的面筋和美味的炒肉面就完成了生产，并不是特别简单！其实，如果你想把从根部煎出来清除不粘锅，你只需要掌握以下两点就行了。烹饪小贴士：面条在放入锅中之前，必须在冷水中浸泡30分钟。这样，在炒面的过程中，面条更美味，更能刺激面条的密度，使面条的味道更好。不要用热水来加快浸泡时间，因为面条加热时容易膨胀，如果太软，就会出现粘锅的情况。

1：首先是看粉条的颜色！纯正的粉条表面有疙瘩，甚至还会有气泡，同一根粉条颜色有深有浅，颜色不一。而那些假粉条，颜色看起来比较均匀，没有杂质，没有疙瘩，鲜亮透明！2：再一点就是，真粉条很容易掰断，声音清脆，这是因为没有添加剂，没有明胶的缘故！而加了添加剂和明胶的粉条，是不容易掰断的，这一点是很好区分的！