做法：手工铁棍山药粉条价格用热水泡发，很长的剪短一下大白菜洗净，白菜帮切细条(大概长6厘米，宽7毫米)，菜叶部分可切的宽大些；切好的菜帮条和菜叶分开放小米椒去蒂切小段与蒜瓣碎组合、蒜蓉剁椒与蒜瓣碎组合，两个组合二选一，任选一个都可以；起锅热油，下小米椒小段和蒜粒，爆香，先下白菜帮条，翻炒片刻至菜帮条见软；再下菜叶部分，加盐，翻炒均匀，很快白菜会炒出水并见软，同时再加半碗水，下泡好剪短的粉条，转中小火；

咱们看颜色。真的山药粉丝，颜色是半透明的深青色、或者，微微黄，***往往很透明，透明到发白，究其原因，主要是***山药粉丝种掺了大量的食用明胶。的山药粉丝，除非特别精工，一般来说，基本上都有一些小疙瘩，以后你看到山药粉丝上有疙瘩，千万别嫌它丑，这就跟叶子上有虫眼一样，这往往才是***无害的标识啊。***山药粉丝，渗水均匀，没有面疙瘩。

因为快节奏生活的带动下，人们的饮食习惯发生了改变，所以粉丝，方便面等食物成为了大家的日常饮食，从而补充身体基本能量，但是从健康来说宽粉无疑是好的选择，不仅可以达到温饱同时对身体也不会带来影响，今天就带大家了解一下宽粉在市场上备受欢迎的原因。宽粉在市场上备受欢迎的原因宽粉属于粗粮食品，所以它的食用是符合***的意义，从而补充***所以的有益元素，同时对肠胃也有一定的养护效果，这对于大家而言无疑是健康食材。

选薯。选表面光滑，无病虫害，无青头，大小适中的山药。清洗，将选好的山药装入箩筐放人水中，把泥土、杂质洗掉，并把山药两头削掉。粉碎。洗净后的山药应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机，边打边加水，打得越细越好，以提高出粉率。过滤。用0.7～5米吊浆布过滤，要过滤2次。初次溶液稀兑一些，第二次兑浓一些，过滤液入池2天后，把池内水放尽，加入原来水量的1/3搅拌，再过滤一次，将过滤液进入小池沉淀。