在挑选粉条的时候，要注意好几个要领，才能够令自己买到为满意的产品，在这个方面，粉条厂有着不少的建议是我们可以看一下的，因为现在这类产品在市场当中可以说是良莠不齐的，如果想要买到真正好吃的粉条，我们还是需要多多地加以注意。首先我们需要注意的就是看一下这个粉条自身的粗细，很多人都说机器生产的粉条那样均匀如一，看起来非常地好看，但是其实现在不少的粉条厂为了品质都会选择手工制作，而那也并不代表着粉条就是时粗时细，完全不像话的，好的手工基本上看起来并不会比机器制作的差太多，特别是每一根粉条的粗细基本上都是差不多的，区别也非常地轻微。

纯山药粉丝的原料只有山药淀粉和水，晒干以后会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称的纯山药粉丝在太阳下暴晒十天也不会轻易的一抓就断，因为他们在粉丝里面放了食用胶、明胶。纯山药粉丝越干越脆，水分低于12%，山药粉丝易断，碎粉多，假山药粉丝有较好的韧性，碎粉。纯山药粉丝的颜色会有多样，因为在制作时所使用的淀粉的质量不一样，有的会暗沉一些，而有的山药淀粉处理的好的又会白一些，但是纯山药粉丝的色泽从整体上来讲是比较暗的，煮过之后颜色会透亮一些，吃起来也更有劲道。

山芋粉丝深受人们喜爱是世界主要粮食作物之一，也是我国四大主要农作物之一。适宜在我国很多地区种植，然而长期以来，很多农民朋友不愿意种山芋粉丝，一是由于山芋粉丝价格低廉，不易保存；二是收获后大部分都是用来鲜食，吃不了浪费未免可惜。农民们常常将山芋粉丝直接拿到市场上去卖，不便运输且价格低廉。在这种情况下，很多人把眼光投向了山芋粉丝深加工。

拒绝明矾,拒绝漂白,不使用进行熏制,你收到的粉条可能

拒绝明矾，拒绝漂白，不使用进行熏制，你收到的粉条可能没有那么好看，色泽略黄，接近淀粉原色。

但用清水一煮，你会发现水清透不浑浊，无杂质，出来的每一根粉条都晶莹剔透，久煮不糊，嗦一口爽滑劲弹 ，唇齿留香，更加安全健康。

不管是蒸炖煮还是炒拌，Q弹透明，筋道弹滑，能够吸附各种汤汁的鲜美味道，美味就是如此简单。

一口干净卫生、营养和美味集一身、好吃又不长肉肉的铁棍山药手工粉条，随时就能吃到好粉条。