点：看颜色。在买红薯粉的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮。也不会特别透明，因为都是原材料制成的，没有含工业明胶之类的，所以真正的红薯粉会比加入添加剂的红薯粉看着难看。该买哪个你自己心里就清楚了吧。第二点：看韧性。买之前折一下，如果是的红薯粉，它的韧性其实都比较差，轻轻一折都会断，但是掺***红薯粉韧性会特别好，所以在买之前一定要折一下，这样就能分辨出哪种红薯粉含有明胶。

首先，粉条的***和作用会对它的价格有一定的影响，一般来说，粉条并不全都是由一种材料制作而成的，有的用的是红薯芡粉，有的用的是马铃薯芡粉，这些都会影响到它的价格问题！我们在去选择这种产品的时候，就一定要看一下它的价格、材料，因为材质不同，所以说成本也不同，价格也不同！

虽然说粉条在我们的生活中比较常见，但是在购买的时候并不是一件容易的事，我们应该品尝品尝，感受感受味道，然后就是尽量要比较合适靠谱的粉条类型，选择产品的过程中，一定要对价格综合情况综合形式做了解，购买产品的过程中不要慌张，做好了采购之后，你才能去把这个产品搞清楚，购买到比较合适的产品类型。

 纯红薯粉丝的原料只有红薯淀粉和水，晒干以后会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称的纯红薯粉丝在太阳下暴晒十天也不会轻易的一抓就断，因为他们在粉丝里面放了食用胶、明胶。纯红薯粉丝越干越脆，水分低于12%，红薯粉丝易断，碎粉多，假红薯粉丝有较好的韧性，碎粉。

   纯红薯粉丝的颜色会有多样，因为在制作时所使用的淀粉的质量不一样，有的会暗沉一些，而有的红薯淀粉处理的好的又会白一些，但是纯红薯粉丝的色泽从整体上来讲是比较暗的，煮过之后颜色会透亮一些，吃起来也更有劲道。