二步是将适量的水倒入锅中，用大火将其加热，然后将切好的卷心菜放入锅中，约2分钟的沸水将水排干，然后将适量的食用油倒入锅中，用火加热，倒入切好的肉粉中，在大火中搅拌。这里我们需要提醒你，肉粉先放在锅里炒，如果有的话。先炒面条，再炒肉末。面条已经煮好了，但肉末还没煮好。锅里的肉末变色后，加入少许热水，将浸泡好的面条倒入火中，炒熟。

放入2勺生抽、3勺醋，和一点点的白胡椒粉调匀再放入2大勺的高汤调匀，调味汁的量控制在碗的1/2左右即可，用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡，觉得味道不够的话再酌情加调味料另起锅，开一锅水将泡好的真山药粉条批发煮至无硬心即可在山药粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟将煮好的真山药粉条批发和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可

真粉条:闻起来有淡淡的山药和红薯味!

真粉条：闻起来有淡淡的山药和红薯味！色泽透明，粗细、颜色无统一标准！略微粗糙，甚至表面有小疙瘩！干嚼微微有简简单单的甜！久泡却不烂，泡水后Q弹！煮熟后颜色变化不断微微胀大，不过分膨胀，不易断！假粉条：闻起来有胶味，甚至刺鼻，轻折不易断，一煮就烂。因为粉条的原产地，制作工艺，品质把控不同，所以在口感上也会很大的差异。

也许有人说，我们平时大多吃的都是红薯粉，山药粉条很少见，但其实山药粉条早就是粉条行业里公认的滋补佳品了。