其次大家在挑选山药粉丝产品时，还要注意的就是看清楚这些粉丝的颜色、光滑度等等的情况，这些也都是十分重要的，好的粉丝应该是看起来颜色浅棕或是浅黄，略带透明的，如果粉丝看起来非常混浊、或是看起来过于透明白皙的话，那都不是好的选择，一者是因为里面的杂质过多、原料不佳、一者是因为使用了人工漂白加工。另外山药粉丝厂还提醒人们注意的就是好注意看一下这些粉丝的生产日期，这一点也是很重要的，虽然说山药粉丝是一种可以久放存储的食物，但是我们都知道，肯定是新鲜的更好吃，所以挑选的时候，也都应该仔细查看一下生产日期，选择生产日期更为新鲜的，自然也都可以帮助自己挑选出更好吃的山药粉丝。

山药含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的***食品。朋友们，不要认为山药甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看山药的营养表吧。每100克山药含脂肪仅为0.2克，是大米的1/因此山药是低热量、低脂肪食品中的。除此之外，山药还含有均衡的营养成分。如***A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。

山芋粉丝深受人们喜爱是世界主要粮食作物之一，也是我国四大主要农作物之一。适宜在我国很多地区种植，然而长期以来，很多农民朋友不愿意种山芋粉丝，一是由于山芋粉丝价格低廉，不易保存；二是收获后大部分都是用来鲜食，吃不了浪费未免可惜。农民们常常将山芋粉丝直接拿到市场上去卖，不便运输且价格低廉。在这种情况下，很多人把眼光投向了山芋粉丝深加工。