所以大家在挑选这些粉条产品的时候，其实还是应该从它的均匀性、它的做工情况来进行判断的，不要觉得粗细不同的就肯定是手工的，肯定是好的，因为好的手工也是使用工具制作的，均匀粗细都差不多，而不好的机器生产出来也可能是粗细不同的，它并没有什么一定的意义，所以大家不要过度地参考这一点。一般来说，在煮手工粉条的时候，为重要的就是对于时间上面的把握了，因为我们都知道粉条厂的制作就是使用山药淀粉在加热之后搅拌成糊状再冷却凝固下来而形成的，所以一旦加热的时间过长的话，那么粉条不仅会过度吸水失去韧性，口感减弱，同时还容易产生糊化的现象，到时候就不是美食，而是黑暗料理了。

【大厨提示】由于粉末已经提前浸泡，所以盖锅煮时间不太长，可以很快做到。这很简单。孩子和老人都非常喜欢它。冬天多吃可以使你的身体暖和起来。你可以试试看。粉条一炒就成团？说到炒面，我相信每个人对他们都不陌生。基本上，当我还是个学生的时候，我在校外吃炒饭和炒面。那时候，学校里摆满了大锅饭，家里做的菜的味道自然比不上家里做的菜。所以学校里有很多人经常让外面的摊位煎一碗炒饭或炒面吃。可以说，当时一碗炒面比任何一条大鱼和一块肉都好吃。有些人甚至在外面吃炒饭。试着在家里做。

山药粉丝，粗细不一，因为山药渗水不均匀，上面也已经提到了，***山药粉丝，看起来粗细均匀，外观好看。人不可貌相，食物更不可貌相啊。这个世界，没有真正的，很多时候，就是一分钱一分货。我在超市买的这个***山药粉丝，12块钱一公斤，买的农家山药粉丝，则是20元一公斤，差别很明显了，想要买的，有时候就不要选便宜的，有时候，便宜里面捎带着陷阱啊，就等着咱们入坑啊

制作起来非常简单，可以和很多汤想搭配下食用，这对于患者有好的效果，加快肠胃的蠕动，给身体带来健康。但是同样也要注意宽粉的保存，保存环境尽量要保持干燥，这是因为宽粉一旦接触到水它的保质期就会大大降低。现在来教大家识别真假干山药粉条厂，经常吃粉条粉丝的亲必看！观—颜色偏白，粗细不一，形状不规则，因为是人工摇瓢不可能做到每根粉条都一样长短粗细，假粉条多通体透明