总结来说，从营养价值上来说因为山药有***价值，所以比山药更好，山药含有***所需的16种氨基酸，所以平时购买粉条建议选乡村铁棍山药粉条批发，如果你只是想口感好，乡村铁棍山药粉条批发更滑爽筋道而且没有异味。所以饭店里的粉条一般都选用乡村铁棍山药粉条批发。从价格上来说，两种粉条价格差不多，乡村铁棍山药粉条批发要稍微贵一点对于人们来说，山药粉丝这种食物应该都是大家十分熟悉的，不论是在南方还是北方，对于它都有着特别的喜爱，大家都乐于将它用在自己平时的饭菜当中，大量的食用也使得现在冒出了很多的山药粉丝厂，就是专门制作这种食物，让它更好地进入到千家万户的生活当中。

山芋粉丝深受人们喜爱是世界主要粮食作物之一，也是我国四大主要农作物之一。适宜在我国很多地区种植，然而长期以来，很多农民朋友不愿意种山芋粉丝，一是由于山芋粉丝价格低廉，不易保存；二是收获后大部分都是用来鲜食，吃不了浪费未免可惜。农民们常常将山芋粉丝直接拿到市场上去卖，不便运输且价格低廉。在这种情况下，很多人把眼光投向了山芋粉丝深加工。

山芋粉丝有怎样的市场前景?相信大家应该有所了解了，山芋粉丝深受人们喜爱、需求量大、等三大优势加上山芋粉丝、食品、美容等方面的重要用途。山芋粉丝市场前景还是比较乐观的。尤其山芋粉丝富含***所需的微元素。对***的预防作用以及美容效果。山芋粉丝市场前景指日可待。山药粉丝的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，也可以直接以淀粉为原料加工粉丝，另外粉丝加工的有传统艺和现代化工艺两种，传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工，其生产工艺如下(以鲜薯为原料)：